لحم الخروف حقائق غذائية عن تأثيراته على جسمك

مع إقتراب عيد الأضحى في كل عام يزداد الطلب على للحم الخروف أو اللحم الضأن و يتحمس الناس لتناول هذا اللحم المميز. لحم الخروف هو لحم الأغنام ( الخراف و الماعز ). و هو نوع من اللحم الأحمر الغني بالحديد و العديد من المغذيات الاخرى. يسمى الخروف في عامه الأول الحَمَل، بينما يسمى خروف و يطلق على لحمه لحم الضأن عندما يصبح الخروف بالغ.

و لحم الخروف غني جداً بالفيتامينات و المعادن المختلفة، لذلك يعتبر غذاء صحي رائع. كما أن له مذاق مميز و مختلف عن أنواع اللحوم الحمراء  الاخرى. و فيما يلي بعض الحقائق الغذائية عن لحم الخروف أو اللحم الضاني .

يحتوي كل 100 جرام من لحم الخروف المشوي على:

• سعرات حرارية: 258 كيلو كالوري.
• ماء: 57%.
• بروتين: 25.6 جرام.
• كربوهيدرات: 0 جرام.
• الدهون: 16.5 جرام.
• المشبعة منها: 6.89 جرام.
• الدهون الأحادية الغير مشبعة: 6.96 جرام.
• أوميجا 3: 0.23 جرام.
• أوميجا 6: 0.9 جرام.

البروتين في لحم الخروف

مثله مثل أنواع اللحوم الاخرى، يتكون لحم الخروف من البروتين. و محتوى البروتين في لحم الخروف المطبوخ يكون حوالي 25-26 %. و يعتبر لحم الضأن مصدر للبروتين عالي الجودة، حيث أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لنمو الجسم. لذلك فتناول لحم الضأن قد يكون مفيد بشكل خاص للرياضين و لاعبي كما الأجسام لأته يساعد في بناء…